Продолжаю освоение аэрогриля

[steissd]

Продвигаюсь медленно из-за нелюбви к мытью посуды (то есть, чистую посуду я люблю, а процесс — не очень). Всякая готовка рано или поздно приводит к этому. Но собрался, окрысился и приготовил цветную капусту au gratin вот по этому рецепту из ЖЖ. Только вместо духовки использовал аэрогриль, благо, автор указал температуру и время (аэрогриль прозрачен, и это плюс: у меня всё оказалось готово через 25, а не 30 мин). Понятно, что слегка варил кочешки в кастрюле на газе, а соус делал в обычной сковородке и тоже на газе. Получилось очень недурственно в плане вкуса и консистенции капусты и соуса, но ни диетическим, ни бюджетным это блюдо назвать нельзя: калорий и насыщенных жиров там хоть КамАЗом вывози, а сливки и сыр, по крайней мере, в наших палестинах довольно недёшевы; с цветной капустой повезло: попал на акцию, и она продавалась в супере возле дома процентов на 30 дешевле среднерыночной цены. От рецепта допустил единственное отступление: сыра грюйер рядом с домом не было, взял какой-то другой твёрдый сычужный сыр местной марки.

Внешний вид — как на фотках из рецепта по ссылке, только у меня противень не квадратный, а круглый, и не стеклянный, а из конструкционной углеродистой стали обыкновенного качества.

запчасти вольво

Comments

[estera.livejournal.com]

Ну вы герой - цветную капусту вкусно приготовить... У меня она выходит совершенно несъедобной. Единственный пристойный вариант - разбить вместе с другими овощами в жидкую кашицу в блендере, будет суп-пюре.

[steissd.livejournal.com]

Может, вы просто не любите этот овощ? Я, скажем, никогда ничего путного не приготовлю из помидоров, так как на дух их не переношу.

[estera.livejournal.com]

Не люблю - это да. Но не так, как вы помидоры. Как-то в гостях она мне даже понравилась - была то ли в кляре, то ли тоже гратэн. Не настолько вкусно, чтобы ах, но достойно.

[steissd.livejournal.com]

А мне то, что получилось, очень понравилось. Хотел разбить поедание на 2 дня, но не удержался и всё съел сегодня в 2 захода: утром и вечером. Осталось полвилка сырой цветной капусты (весь вилок не уместился бы на противень и в аэрогриль), завтра сделаю ещё.

[estera.livejournal.com]

Приятного аппетита тогда :) А суп в аэрогриле еще не пробовали готовить?

[steissd.livejournal.com]

Пока нет.

[estera.livejournal.com]

Кстати, а вы только свежие томаты не воспринимаете? Вот, например, можете их есть в болоньезе? Туда в соус идет (в том числе) помидор, с него снимают шкурку и тушат, так что там он термически обработанный...

[steissd.livejournal.com]

Трудно сказать: болоньез я никогда не ел. К тому же, меня стошнит от запаха свежих помидоров в процессе готовки. Так что я их избегаю.

[estera.livejournal.com]

(шепотом) А вместо помидора туда можно просто томат-пасту вбухать. Не сдавайте меня кулинарным снобам, но это правда :)

[steissd.livejournal.com]

Или кетчуп неострого сорта.

[estera.livejournal.com]

Ой, да ну его в пень. Это готовый соус, уже с приправами, не надо с ним мудрить. Томат-паста - лучше всего.