Настоящий зимний гуляш

[steissd]

С чем его едят, более или менее ясно — с хлебом. А вот как приготовить?

Жарить мясо в глубокой посуде на свином сале с луком, а затем добавлять к ним овощи и долго томить на медленном огне — кулинарная придумка венгерских пастухов. Гуляш относят к категории густых мясных супов. Но наряду с классическим вариантом блюда, существует и несколько его разновидностей. Если в нем присутствует паприка и по консистенции он густой, то это уже будет перкельт. При добавлении нескольких видов мяса блюдо называют токани. Гуляш, приготовленный без использования говядины, известен как паприкаш. Независимо от разновидности, это весьма сытное и вкусное блюдо, поэтому оно отлично вписывается в русское зимнее меню. Эти 5 разновидностей гуляша — как раз то, что нужно, чтобы согреться в холодную погоду.

Источник.

Comments

[jorian.livejournal.com]

Кто такие все эти люди, и с чего они решили, что умеют готовить?

[steissd.livejournal.com]

Наверное, повара из пафосных кабаков за границей.

[jorian.livejournal.com]

Судя по описанным ими технологиям, пафосные кабаки расположены на пафосных свинофермах и предназначены для пафосных свиней. Не для людей уж точно.