Больше омлетов, хороших и разных

[steissd]

Классический омлет — взять яйца, добавить молока, испечь и схомячить — знают все. Но есть и другие варианты. Эскарол, упоминаемый в одном из вариантов — это такая травка вроде марихуаны салата.

Омлет не просто так стал альфой и омегой утреннего рациона по всему свету. Во-первых, его базовый компонент, то есть куриное яйцо, является одним из самых питательных и насыщенных важными для жизни компонентами продуктов. Принимаемое организмом мгновенно и легко, одно яйцо дает плюс 15% к нашей суточной норме белка и наполняет энергией. Это далеко не весь список заслуг, за которые яйца почитали во все времена. Во-вторых, в приготовлении омлет — простой как само яйцо, и это справедливо хотя бы потому, что пара-другая яиц найдется в холодильнике у большинства из нас. Но кулинарию не просто так ставят в один ряд с изобразительным искусством. Ведь даже прозаический омлет ей под силу превратить в шедевр, и какими нюансами можно наполнить этот холст, решает каждый отдельный художник, творящий у плиты. Предлагаем вам восемь вдохновляющих рецептов, способных сделать омлет интереснее и богаче.

Источник.

Comments

[jorian.livejournal.com]

Я знаю, что такое эскариол. Я не знаю, что такое кошерная соль, и на хера солить именно ей.

[steissd.livejournal.com]

Это какая-то фигня, вроде подсолнечного масла без холестерина или питьевой соды без ГМО. Можно, наверное, обычной, имеющей формулу NaCl.

[jorian.livejournal.com]

Что-то подобное я и подозревал.

[steissd.livejournal.com]

Причём, самое забавное, что кошерная соль не встречается даже в израильских кулинарных рецептах — мне доводилось их переводить по фрилансу. Просто соль и всех дел. Иногда пишут «по вкусу», иногда «щепотку», иногда — точное количество в чайных ложках или граммах, но никогда не пишут, что она должна быть кошерной.

[jorian.livejournal.com]

По ходу, автырь конкретно этого рецепта был явно мудаковат с религиозным прибабахом. Хотя сам рецепт вроде ничего так, съедобный.