steissd | Вкусно, полезно и не слишком калорийно

Это – тыквенный суп с чечевицей. Если есть время, то лучше, конечно, бульон сделать не из кубиков, а сварить из косточек. В рецепте указаны кубики – либо для тех, кто не умеет варить бульон, либо при дефиците времени.

Ингредиенты:
2 ч л оливкового масла
1 луковица, мелко нашинкованная
1 ст л порошка карри Мадрас
1 кг свежей тыквы, очищенной и нашинкованной
2/3 стакана сухой чечевицы
4 бульонных кубика, растворенных в 1 л горячей воды
1/2 ст сухого молока
1 ч л семян тмина

Инструкции:

Ароматный, сытный овощной суп для тех, кто следит за фигурой. Порошок карри сделает вкус намного интереснее.

1. Разогреть в кастрюле оливковое масло, добавить лук и обжаривать на медленном огне до мягкости, накрыв крышкой. Добавить порошок карри и готовить еще 30 секунд.

2. Добавить тыкву, чечевицу, бульон и довести до кипения. Снизить огонь, накрыть крышкой и варить 30 минут, или пока тыква и чечевица не будут мягкими. Добавить сухое молоко.

3. Взбить суп с помощью ручного блендера или комбайна. Приправить по вкусу солью и перцем. Разогреть маленькую кастрюльку на среднем огне. добавить тмин, обжарить 1 минуту до появления аромата. Разлить суп по тарелкам и посыпать тмином.

На заметку

Вкуснее всего этот суп подавать с хрустящим хлебом. Можно хранить суп в плотно закрытом контейнере 2-3 дня. Также можно заморозить его до 3 месяцев.

Отделка квартиры каррарским мрамором доступно по цене очень немногим. Венецианская штукатурка издавна используется как заменитель, имитируя визуальные свойства мрамора.