Прогулявшись по винным сайтам (попал по ссылке) пришёл к выводу, что несмотря на то, что настоящее вино делают именно из виноградного сока («Яблочное крепкое» — это всё же не вино, а бормотушка), оно не должно иметь вкуса и запаха винограда.
Чем только оно, якобы, не пахнет: смородиной, крыжовником, сухофруктами, какао, табаком, шоколадом, ванилином, креозотом, аммиаком, арсином, скатолом, асимметричным 1,1-диметилгидразином, кадаверином, кожей, табаком, дровами (которые цвели под дружное пение лошадей), травой, дыней... Наткнулся даже на упоминание запаха минералов. Интересно, каких именно: каменного угля, гранита, урановой смолки или поваренной соли?
Но только не виноградом. Спрашивается, на фига же его делают именно из винограда, а не из дров с табаком и крыжовником?